【家事ヤロウ】絶対失敗しないだし巻き玉子のレシピ和田明日香さんの絶対失敗しない定番料理2025年5月27日

グルメ・レシピ

2025.05.27

2025年5月27日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 和田明日香さんの絶対失敗しない定番料理絶対失敗しないだし巻き玉子（だし巻き卵）のレシピ作り方、コツを紹介します！

今回の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんが定番料理を失敗せずに作るレシピが特集されました。

長嶋一茂さん、やす子さんに、失敗しがちなだし巻き卵や生姜焼きの作り方を伝授！

（画像出典：家事ヤロウ）

【家事ヤロウ】絶対失敗しないだし巻き玉子のレシピ和田明日香さんの定番料理

Recipe by NEWS123Course: だし巻き玉子Cuisine: だし巻き玉子, 絶対失敗しないだし巻き玉子

Servings

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Prep time

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Cooking time

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Total time

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2025年5月27日放送（2〜3人前）

耐熱ボウルにかつお節、水を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する
1に醤油、みりんを加えて混ぜ、冷めたら片栗粉を少量のだしで溶いてからボウルに加えて混ぜる
別のボウルに卵を割り入れて箸でほぐし、2のだしをザルでこしながら注ぎ入れる
強めの中火で熱し、薄く油をひいた卵焼き器に卵液1/4くらいを流し入れ、気泡を潰しながら卵焼き器を動かして卵の生の部分を流し入れ、半熟になったらフライ返しで巻きながら端に寄せる
★Point　形は最後の２割で整えればOK！
卵液を流し入れ、巻いた卵の下まで行き渡らせて、同様に半熟になってきたら巻いた卵の部分から巻いていく（2〜3回繰り返す）
皿に移し、お好みの厚さに切る