【きょうの料理】かきたま汁本田明子さんのレシピ｜2025年4月16日

2025年4月16日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かきたま汁」のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、小林カツ代さんのもとで腕を磨いた本田明子さんが、飽きずに何度も食べたくなる家庭料理のレシピを紹介されました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かきたま汁」のレシピ、作り方を紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】かきたま汁本田明子さんのレシピ｜2025年4月16日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】かきたま汁本田明子さんのレシピ｜2025年4月16日

Recipe by NEWS123Course: かきたま汁Cuisine: かきたま汁Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年4月16日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かきたま汁」のレシピ、作り方

材料

• 溶き卵　1個分

• 【だし】

• 湯　4+1/2

• 花がつお　20～25g

• 【A】

• 酒　小さじ1

• しょうゆ　小さじ1/2

• 塩　小さじ1/2

• しょうが(すりおろす)　適量

• 【水溶き片栗粉】

• 片栗粉　適量

• 水　小さじ1/2

作り方

• 【だし】
• 鍋に湯を沸かし、フッフツとしてきたら火を弱め、花がつおを加えてごく弱火にする。
• 30秒間ほどユラュラと煮立たせてざるでこし、花がつおをスプーンなどでキュッと押して絞る。
• 【かきたま汁】
• 鍋にだし2カップを入れて強めの中火にかけ、煮立ったら【A】を加え、水溶き片栗粉を混ぜ合わせながら加えて混ぜる。
• １がフッフツとしたら玉じゃくしでグルグルと全体を混ぜ、溶き卵を細く加える。（※沸騰がおさまったら手を止め、再び煮立ってから卵を加える）
• 卵が浮いてきたら、ふたをして火を止める。
• 椀に注ぎ、しょうがをのせれば完成！

メモ

• 本田明子さんのレシピ

本田明子さんの乾物さえあれば、あれもこれもできる。/本田明子/レシピ

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かきたま汁」のレシピ、作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

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