2024年12月15日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のクリスマスレシピ ローストチキンの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、人気料理研究家の栗原はるみさんに学ぶ、クリスマス料理が特集されました。
チキンを使った栗原はるみさんのレシピに挑戦しました。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のクリスマス料理 のレシピをまとめます！
【相葉マナブ】ローストチキンのレシピ 栗原はるみ先生クリスマス料理
Course: クリスマスCuisine: ローストチキンServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes栗原はるみ先生のクリスマスレシピ（1.2㎏で4～5人分）
材料
- フィリング
たまねぎ 50g
にんじん 30g
マッシュルーム 100g
むき甘栗 50g
米 1合
水 150mL
バター 20g
塩コショウ 少々
- ローストチキン
丸鶏 1羽（1.8〜2kg）
塩（表面） 大さじ1
塩（腹）小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
タイム 2本
ローズマリー 2本
クランベリーソース お好みで
作り方
- フィリング
- 米と水を合わせて炊飯器で炊く
★Point ご飯はかために炊く - 玉ねぎ、にんじんは5mm角に切り、マッシュルームは石づきを落として薄切りし、甘栗は4等分に切る
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを炒める
- 野菜に火が通ってきたら、塩、コショウをして甘栗も加えてひと炒めする
- 4にご飯を加えて炒める
- ローストチキン
- 丸鶏は30分前に常温に戻して、お腹の中の水気を拭いておく
- 丸鶏の外側全体に塩大さじ1をすり込み（しっかりめに）内側にも塩小さじ1をすりこむ
- 丸鶏の腹の中に炒めた具材を隙間なく詰め、爪楊枝で口をとじる
- 天板にアルミホイルを敷き、網をのせ、丸鶏をのせたら、表面全体にオリーブオイルを塗り馴染ませ、タイム、ローズマリーをのせる
- 250℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く
- 温度を230℃に下げ、30分ほど焼く
- 丸鶏の表面がこんがりと色づいたら取り出し、ベビーリーフを添えた皿に丸鶏をのせ、お好みでクランベリーソースをかけていただく
メモ
- 余ったら、皮は北京ダックのように野菜を巻いて食べたり、身はチキンスープや棒棒鶏にしてもおいしい！
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 栗原はるみ先生のクリスマスレシピ ローストチキンの作り方を紹介しました。
今回の相葉マナブのレシピです↓
【相葉マナブ】ローストチキンのレシピ 栗原はるみ先生クリスマス料理｜12月15日
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栗原はるみ先生のレシピは、2024年12月1日の相葉マナブでも紹介されました！↓