2024年11月27日NHK『きょうの料理』で放送された、広里貴子さんの「米田家のバーニャンカウダ」のレシピをまとめます！
今回のきょうの料理は、連続テレビ小説「おむすび」の料理監修をつとめる広里貴子さんが登場！
ヒロイン米田結が育った米田家の魅力あふれる食卓を再現するレシピを紹介されました。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、広里貴子さんの「米田家のバーニャンカウダ」のレシピを紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】米田家のバーニャンカウダ広里貴子さんのレシピ｜2024年11月27日
Course: バーニャカウダCuisine: 米田家のバーニャンカウダDifficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes2024年11月27日NHK『きょうの料理』で放送された、広里貴子さんの「米田家のバーニャンカウダ」のレシピ
材料(つくりやすい分量)
ブロッコリー 1/2個(100g)
にんじん 1本(140g)
なす 1個(130g)
じゃがいも 2個(200g)
グリーンアスパラガス 4本(120g)
かぶ(小) 1個(100g)
- 【バーニャカウダソース】
ピーマンみそ(同量のもろみみそ(市販)でもよい) 50g
オリーブ油 カップ1/4
アンチョビ(フィレ/細かく刻む) 20g
にんにく(すりおろす) 5g
牛乳 大さじ1+2/3
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは棒状に切り、なすはヘタを除き、皮に斜めに細かく切り込みを入れて一口大に切り、じゃがいもは一口大に切り、アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむいて長さを半分に切り、かぶは軸を少し残して6～8等分のくし形に切り、すべて一緒に蒸気の上がった蒸し器に入れて強めの中火で蒸し、竹串を刺して火の通ったものから取り出す。
- 【バーニャカウダソース】
鍋にすべての材料を入れて弱火にかけ、よく混ぜながら温め、器に盛った1に添えれば完成！
メモ
- 連続テレビ小説「おむすび」の料理監修をつとめる広里貴子さんのレシピ
まとめ
2024年11月27日NHK『きょうの料理』で放送された、広里貴子さんの「米田家のバーニャンカウダ」のレシピをまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
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