【きょうの料理】秋野菜と鶏肉の筑前煮風のレシピ 夏梅美智子さん秋の肉おかず｜9月30日

2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、夏梅美智子さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかず 秋野菜と鶏肉の筑前煮風のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、料理研究家の夏梅美智子さんが登場しました。

食欲の秋にぴったりな野菜＆きのこをたっぷり使った、ボリューム肉おかずのレシピ3品を伝授！

こっくり味でご飯がすすむおかずを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】秋野菜と鶏肉の筑前煮風のレシピ 夏梅美智子さん秋の肉おかず
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】秋野菜と鶏肉の筑前煮風のレシピ 夏梅美智子さん秋の肉おかず

Recipe by NEWS123Course: 肉おかずCuisine: 秋野菜と鶏肉の筑前煮風Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

夏梅美智子さん秋の肉おかず

材料

• 鶏もも肉　1枚(300g)

• ごぼう　1/2本(50g)

• にんじん　1/4本(50g)

• まいたけ　1パック(100g)

• 里芋　大3～4個(400g)

• サラダ油　大さじ1

• 砂糖　大さじ2

• 【A】

• だし　カップ1と1/2

• しょうゆ　大さじ1と1/2

作り方

• ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、長めの乱切りにして水に5分さらして水気を切り、にんじんは1cmの厚さで半月形に切り、まいたけは食べやすくほぐして、鶏肉はひと口大に切る。
• 里芋は皮付きのまま上下を切り落として縦に切り込みを1本入れ、サッと洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに4分かけて、上下を返し、再びふんわりとラップをして電子レンジに2～3分かけて、温かいうちに皮をむいて半分に切る。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして並べ、1～2分焼いたら上下を返し、1～2分焼いて、ごぼう、にんじん、まいたけ、里芋を加え、3～4分炒める。
• 砂糖を加えて混ぜ合わせ、【A】を加え、時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで15分ほど煮たれば完成！

メモ

• 夏梅美智子さんのボリューム肉おかずのレシピ

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、夏梅美智子さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかずレシピ 秋野菜と鶏肉の筑前煮風の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

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