2020年12月17日の『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』では、大泉洋さんが登場！
平野レミさんが教えるワイルドパエリアとは？
この記事では、フライパンで作れるワイルドパエリアの作り方を紹介します！
ワイルドパエリアの作り方
【材料（6人分）】
玉ねぎ 150g
ニンニク 大2片
オリーブオイル 大さじ3
ベーコン 60g
鶏もも肉 300g
ハーブ塩 小さじ1/2
トマト 2個
アサリ 400g
ホタテ缶 65g
オリーブオイル 大さじ3（米を炒める用）
米 3合
具材から出たスープ 400㏄
鶏がらスープ 400㏄（足らなければ追加する）
サフラン 3つまみ
ハーブ塩 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
パプリカ 適量
レモン 適量
黒オリーブ 適量
ケッパー 適量
イタリアンパセリ 適量
チリパウダー 適量
【作り方】
1．玉ねぎ・ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で3分炒める
2．食べやすいサイズにカットした鶏もも肉・ベーコン・ハーブ塩を加えて炒める
3．トマトをフォークで刺し、火であぶって水の中へ入れて皮を剥く
4．トマトを手でつぶしながらフライパンに入れる
5．ホタテとアサリ（砂抜きしたもの）を投入し、フタをして煮込む（アサリが開くまで）
6．煮込んだ具材をザルに移し、スープと分けておく
7．オリーブオイルと生米をフライパンに投入して炒める
＜ポイント＞オリーブオイルと炒めることで米がコーティングされ、べちゃべちゃにならない！
8．取り分けたスープに鶏がらスープを加えて800㏄にする
9．スープとサフラン・ハーブ塩小さじ1・オイスターソースを加え、フタをして15分ほど煮込む
10．火を止めて具材とパプリカをのせてフタをして10分蒸らす
11．イタリアンパセリ・レモン・黒オリーブ・ケッパー・チリパウダー適量をトッピングしたら完成！
パエリアのお味は？
フライパンで作ったパエリアですが、おこげもできて美味しいそうです。
パエリアといえば以前別番組で、一流シェフがパエリアの作り方を教えてくれえました↓
【ごはんジャパン】パエリアの作り方 結城優シェフがフライパンで作るレシピを公開！（7月25日）
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