2020年12月5日の『ジョブチューン』では、今が旬の白菜＆ブリ料理が特集されました。
この記事では、漁師が教えるブリの漁師メシの作り方を紹介します！
ブリユッケの作り方
【材料（1人分）】
ブリの刺身 2切れ
長芋 3㎝くらい
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
きゅうり 1本
大葉 2枚
うずらの卵黄 2個
小ネギ 少々
【作り方】
1．ブリの刺身をさいの目に、長芋をみじん切りにする
2．ぶり・長芋・醤油・みりん・ごま油を混ぜ合わせる
3．薄切りしたきゅうりを軍艦状にして大葉の上にのせる
4．ブリユッケをきゅうりの中に入れ、うずらの卵黄・小ネギを乗せたら完成
まとめ
ブリユッケは簡単なのに、見た目も華やかになって美味しそうでした。
次のページでは、ブリのネギ味噌焼きの作り方を紹介します。