【きょうの料理】そうめんと牛肉のパクチーサラダのレシピ 脇雅世・加藤巴里親子わが家の初夏レシピ2024年5月14日

2024年5月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世&加藤巴里親子のわが家の初夏レシピ「そうめんと牛肉のパクチーサラダ」のレシピを紹介します！

きょうの料理では、料理研究家きっての仲良し親子、脇雅世さん、加藤巴里さんのお家で人気の初夏レシピが特集されました。

親子２代にわたってフランスで腕を磨いたというお二人が、おすすめの初夏のフレンチを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】そうめんと牛肉のパクチーサラダのレシピ 脇雅世・加藤巴里親子わが家の初夏レシピ2024年5月14日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 脇雅代さんのレシピ本
3. 加藤巴里さんのレシピ本
4. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】そうめんと牛肉のパクチーサラダのレシピ 脇雅世・加藤巴里親子わが家の初夏レシピ2024年5月14日

Recipe by NEWS123Course: サラダCuisine: そうめんと牛肉のパクチーサラダDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2024年5月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世&加藤巴里親子のわが家の初夏レシピ「そうめんと牛肉のパクチーサラダ」のレシピ

材料

• そうめん　100g

• 牛こま切れ肉　150g

• ごま油(白)　大さじ2

• ごま油　小さじ1

• サラダ油　適量　

• にんじん　1/2本(90g)

• パクチー　2株

• リーフレタス　適量

• ピーナツ　大さじ1

• 【A】

• ねぎ(みじん切り)　1/4本分(25g)

• にんにく(みじん切り)　小1かけ分

• しょうが(みじん切り)　大1かけ分

• しょうゆ　大さじ1

• 砂糖　小さじ2

• 白ごま　小さじ1

• ごま油　小さじ2/3

• 【B】

• にんにく(すりおろす)　1/4かけ分

• 赤唐辛子(種を除いてみじん切り)　少々

• ナンプラー　大さじ1と1/2

• 砂糖　大さじ1

• 酢　大さじ1

• レモン汁　大さじ1

• 水　大さじ1

作り方

• そうめんは袋の表示通りい茹でてザルに上げ、流水で洗って水けをよく切り、8等分ほどに切る。
• にんじんは食べやすい長さの千切りにし、パクチー、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、
  ピーナツは粗く砕く。
• ボウルに牛肉と【A】を入れてよく混ぜ、フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し牛肉を広げ入れ、色が変わるまで炒める。
• ボウルに【B】を入れて混ぜ、砂糖が溶けたらごま油(白)、ごま油を加えて混ぜ、器に入れる。
• 器にリーフレタスとベビーリーフをしき、１に、にんじんを盛り合わせて３をのせ、ピーナツを散らし、パクチーをのせ、４を添えれば完成！

メモ

• 、脇雅世さん、加藤巴里さんのお家で人気の初夏レシピ

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、脇雅世&加藤巴里親子のわが家の初夏レシピ「そうめんと牛肉のパクチーサラダ」のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

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