【きょうの料理】たけのこがゆのレシピ ゆでたけのこで！荻野恭子さん2024年4月15日

2024年4月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、荻野恭子さんのレシピ ゆでたけのこで作る、「たけのこがゆ（たけのこ粥）」 の作り方を紹介します！

きょうの料理では、たけのこの画期的なゆで方を紹介。

米ぬかの代わりに米といっしょにゆでて、ゆで汁でできたおかゆもいただくレシピなど、ゆでたけのこのシンプル料理も登場しました。

料理研究家の荻野恭子さんが、「たけのこがゆ」のレシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】たけのこがゆのレシピ 荻野恭子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】たけのこがゆのレシピ 荻野恭子さん

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たけのこがゆ, たけのこ粥Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

40

minutes

Total time

50

minutes

2024年4月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、荻野恭子さんのレシピ「たけのこがゆ」 の作り方(つくりやすい分量)

材料

• たけのこ　1～2本(1kg)

• 水　たけのこがかぶるくらい

• 【A】

• 米　カップ1/2

• 塩　ひとつまみ

作り方

• たけのこは皮を3～4枚むき、根元のでこぼこした黒い部分を除いたら、穂先を5～6cm切り落とし、縦に2～4等分に切る。
• 鍋にたけのこを入れ、かぶるくらいの水と【A】を加えて強火にかける。
• 沸騰してきたら弱めの中火にし、30～40分間ゆで、アクは好みで取る。
• たけのこについたかゆを落として引き上げ、水で洗ってぬめりを取り、残りの皮をむく。
• ゆでたけのこの柔らかい穂先・姫皮適量を食べやすく切る。
• たけのこをゆでた鍋のかゆに加え、弱めの中火で温め、器に盛る。

メモ

• ゆでたけのこのシンプル料理

おうちでできる世界のおそうざい [ 荻野 恭子 ]

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まとめ

今回の記事では、2024年4月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、荻野恭子さんのレシピ「たけのこがゆ」 の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

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