2020年10月26日の『ヒルナンデス』では、リュウジさん考案レシピで反響が大きかったバズレシピベスト5が発表されました。
この記事では、ジョージアの郷土料理・シュクメルリの作り方を紹介します！
シュクメルリの作り方
【材料】
鶏もも肉 350g
ニンニク 6かけ
牛乳 300㏄
クリームチーズ 70g
バター 20g
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/5
黒コショウ 適量
パン お好みで
【作り方】
1．フライパンにバターを熱し、粗みじん切りしたニンニクを入れて香りが出るまで炒める
2．ニンニクを端に寄せ、塩を振った鶏もも肉を入れて皮目がカリッとするまで焼く
3．牛乳・クリームチーズを加え、顆粒コンソメ・塩・黒コショウで味付けする
<ポイント＞クリームチーズでとろみをつける
4．約5分煮込んでとろみがついたら、トーストにかけて完成！
まとめ
シュクメルリは小麦粉を一切使っていないのに、クリームチーズのおかげでとろみがつき、パンにピッタリなメニューになるそうです。
第2位に選ばれたオニオンスープの作り方は、こちらでまとめています↓