2024年3月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、「たら大根の白みそ鍋」土井善晴さんのレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、土井善晴さんが季節を感じてホッとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。

寒さの中にも春を感じる素材を生かしたシンプルなレシピが紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、「タラ大根の白みそ鍋」土井善晴さんのレシピをまとめます。

【きょうの料理】たら大根の白みそ鍋土井善晴さんのレシピ（2024年3月6日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たら大根の白みそ鍋, 白みそ鍋Difficulty: 簡単

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Total time

minutes

2024年3月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、「たら大根の白みそ鍋」土井善晴さんのレシピ

たらは骨を除いて食べやすく切り、帆立ては半分に切って、油揚げは短冊形に切り、せりはよく洗い、根付きのまま4～5cm長さに切り、昆布は料理ばさみで2cm幅に切る。
大根は洗い、食べやすく切って土鍋に入れ、水カップ２、たら、帆立て、油揚げ、昆布、煮干しを加え、豆腐を玉じゃくしですくい入れて中火にかける。
煮立ったらアクを取り、白みそと赤みそを溶き入れ、全体がなじむまで弱火で7～8分間煮る。
せりをのせ、ひと呼吸おいて火を止め、食卓でキムチを各自添えれば完成！