【きょうの料理】新じゃがと新たまの炊き込みご飯後藤加寿子さんのレシピ（2024年3月5日）

2024年3月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと新たまの炊き込みごはん」後藤加寿子さんのレシピを紹介します！

きょうの料理では、みずみずしい新じゃがと新たまを使ったレシピが特集され、今しか味わえない優しい味わいの和食に仕立てました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと新たまの炊き込みご飯」後藤加寿子さんのレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】新じゃがと新たまの炊き込みご飯後藤加寿子さんのレシピ（2024年3月5日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 後藤加寿子さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理記事一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】新じゃがと新たまの炊き込みご飯後藤加寿子さんのレシピ（2024年3月5日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 新じゃがと新たまの炊き込みご飯, 新じゃがと新たまの炊き込みごはんDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

Calories

350

kcal

Total time

25

minutes

2024年3月5日にNHK『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと新たまの炊き込みご飯」後藤加寿子さんのレシピ

材料

• 新じゃがいも　大2個(300g)

• 新玉ねぎ　1/2個(100g)

• 米　360ml(2合)

• 鶏もも肉　100g

• 粗塩　小さじ1

• 出汁　約360ml

• 【A】

• 薄口醤油　大さじ1

• 酒　大さじ1

作り方

• 米は洗い、ザルに上げて1時間おき、じゃいあもはたわしで軽く表面を擦るようにして洗い(皮をところどころ剥く)、皮付きのまま2㎝角に切り、水にサッとくぐらせて水けを切って、玉ねぎは一口大に切り、鶏肉はひと口大に切り、【A】を揉みこんで下味をつける。
• 米を炊飯釜に入れ、鶏肉のつけ汁と粗塩を入れ、2合の目盛りまで出汁を注ぎ、サッと混ぜ、鶏肉と１のじゃぎあも、玉ねぎをのせて炊く。
  
• 炊き上がったらさっくりと混ぜ、茶碗に盛れば完成！

メモ

• みずみずしい新じゃがと新たまを使ったレシピ

後藤加寿子さんのレシピ本

和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。/文化出版局/後藤加寿子

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茶懐石に学ぶ日日の料理/文化出版局/後藤加寿子

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和食のおさらい事典/光文社/後藤加寿子

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まとめ

今回の記事では、2024年3月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと新たまの炊き込みご飯」後藤加寿子さんのレシピをまとめました。

今回紹介されたレシピです↓

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