2024年1月28日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 練馬大根アレンジレシピ 干し大根炒めの焼き生春巻きの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、東京都練馬区の練馬大根を使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店が伝授！
この記事では、相葉マナブ 干し大根炒めの焼き生春巻きのレシピをまとめます！
【相葉マナブ】干し大根炒めの焼き生春巻きのレシピ 練馬大根アレンジ
Course: 大根レシピCuisine: 干し大根炒めの焼き生春巻きServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes大根レシピ。
材料
大根 120g
紅芯大根 60g
大根の葉 1本（あれば）
豚バラ肉 6枚
長ネギ 1/2本
おろしにんにく 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ライスペーパー 8枚
サラダ油 大さじ1
作り方
- 大根、紅芯大根をよく洗い、皮付きのまま太めの棒状に切り、ざるなどに重ならないように広げ、2日ほど天日干しする（風通しの良いところで）
★Point 市販品ほど干さず、半干しくらいがおすすめ！ - 長ネギは斜め薄切りし、大根の葉は適当な大きさに刻む。豚バラ肉は3cm程度に切る。
- 油をひかないフライパンで豚バラ肉を炒める
- 肉の色が変わってきたら、干した大根、斜め薄切りした長ネギを加えて炒める
- おろしにんにく、オイスターソース、酒、しょうゆなどで味付けする
- 水分がなくなったら大根の葉を加えてさっと炒め、火から下ろして粗熱をとる
- 水で濡らしたライスペーパーに6の具（1/8ずつ）をのせて包む
- 油をひいたフライパンで7の生春巻きを両面パリッとするまで焼く
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 練馬大根料理 干し大根炒めの焼き生春巻きのレシピを紹介しました。
今回のお餅レシピです↓
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