【あさイチ】長芋の酸辣あんかけ菰田欣也さんのレシピみんなゴハンだよ2024年1月9日

2024年1月9日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菰田欣也さんの「長芋のサンラーあんかけ」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、中国四川料理の名店4000ChineseRestrant（4000チャイニーズレストラン）の菰田欣也シェフが登場しました。

酸味と甘さのハーモニーが絶品！焼き長芋の酸辣あんかけのレシピを教えてくれました。

この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菰田欣也さんの「長芋のサンラーあんかけ」のレシピをまとめます！

目次

1. 【あさイチ】長芋の酸辣あんかけ菰田欣也さんのレシピみんなゴハンだよ2024年1月9日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回のあさイチ記事
   2. あさイチ関連記事一覧
   3. あさイチ番組情報

スポンサーリンク

【あさイチ】長芋の酸辣あんかけ菰田欣也さんのレシピみんなゴハンだよ2024年1月9日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 長芋の酸辣あんかけDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年1月9日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菰田欣也さんの「長芋のサンラーあんかけ」のレシピ

材料

• 長芋　300g
  

• 大根　120g

• かぶ　120g

• ねぎ（小口切り）　60g

• かぶの茎（刻む）　40g

• サラダ油　大さじ1

• 酢　大さじ1

• 水溶き片栗粉（同量の水で溶いたもの）　大さじ2

• 【A】

• スープ（※チキンスープの素（中国風）を溶いたもの）　400ml

• 酒　大さじ1

• 塩　小さじ1/2

• こしょう　適量

作り方

• 長芋は皮をよく洗う。ラップでくるみ、電子レンジ600Wに2分間かける。粗熱が取れたら、1.5～2cm厚さの輪切りにする。
• フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、1を並べ、中火で両面に焼き色をつける。
• 大根とかぶは皮をよく洗い、それぞれ1.5cm厚さのいちょう形にする。大根とかぶをそれぞれポリ袋に入れて、麺棒など堅いものでたたき、1.5cm角くらいする。
• 別のフライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、ねぎ、3を中火で約1分間炒める。ねぎの甘い香りがしてきたら、Aを加え、ときどき混ぜながら4分間煮る。
• 味をみて塩で調え、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせる。酢、かぶの茎を加えてひと煮立ちさせる。
• 2を大きければ一口大に切り、皿に盛りつけ、5をかければ完成！

メモ

• 中国四川料理の名店4000ChineseRestrant（4000チャイニーズレストラン）の菰田欣也シェフの絶品レシピ

まとめ

今回の記事では、2024年1月9日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菰田欣也さんの「長芋のサンラーあんかけ」のレシピをまとめました。

今回のあさイチ記事

あさイチ関連記事一覧

あさイチ番組情報