2023年12月14日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された沖縄県民熱愛！魚のバター焼きの店舗（パヤオ食堂・具志堅家など）情報を紹介します！
今回の秘密のケンミンショーでは、沖縄の”魚のバター焼き”が特集されました。
この記事では、沖縄県民熱愛”魚のバター焼き”のお店情報をまとめます！
魚のバター焼き（沖縄グルメ）店舗情報
沖縄グルメで、にんにくたっぷりで尾頭付き魚を1匹使った魚のバター焼きとは？
沖縄では魚のバター焼きを提供する店が100店舗以上あるそうです。
パヤオ食堂
パヤオ食堂のパヤオは、魚を集めるブイという意味のお店です。
魚のバター焼き定食1000円〜が特に人気です。
熱々の鉄板にのった魚のバター焼き1匹にニンニクがのって提供されます。
タマン、グルクン、ミーバイ、カタカシなど、毎日仕入れた魚を使用するので、白身魚であればどの魚が提供されるかはその日によって変わるそうです。
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海鮮料理店 島
沖縄県恩納村にある海鮮料理店 島では、この日はミーバイの魚のバター焼き2000円〜を提供。
海鮮料理 浜の家
海鮮料理 浜の家では、この日はアカマチを使った魚のバター焼き定食2860円〜を提供。
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具志堅家
具志堅家では、魚のバター焼きにオリーブやトマトがのって洋食風に！
この日はタイの一種ビタローを使用。
ちなみに調理するときはバターではなく、塩味の少ないマーガリンを使用するのが主流だそうです。
やかんで溶かしたマーガリンを上からかけて提供するお店も！
魚のバター焼き2500円は、マーガリンを魚にかけながらカリッと仕上げ、ニンニクマーガリンソースをかけて完成です。
ぼたん屋
那覇市にあるぼたん屋では、バターを使用した魚のバター焼きを提供しています。
バターを使用するお店は3割ほどだそうです。
まぐろ屋み〜かがん
糸満市にあるまぐろ屋み〜かがんでは、バターとマーガリンをW使いした魚のバター焼きを提供しています。
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まとめ
『秘密のケンミンショー』で放送された沖縄県民熱愛！魚のバター焼きの店舗情報をまとめました。
今回のグルメ情報です↓
【ケンミンショー】魚のバター焼き 沖縄グルメ（パヤオ食堂・具志堅家など）店舗情報2023年12月14日
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