【きょうの料理】干し柿とみつばの白あえ渡辺あきこさんのレシピ作り方2023年11月20日

2023年11月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「干し柿とみつばの白あえ」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、ねっとりとした食感、濃厚で優しい甘みの「干し柿」を使用。

今回は、マンションのベランダでもできる干し柿づくりと干し柿を使った料理を渡辺あきこさんに教わりました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「干し柿とみつばの白あえ」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】干し柿渡辺あきこさんのレシピ2023年11月20日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 渡辺あきこさんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】干し柿渡辺あきこさんのレシピ2023年11月20日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 干し柿とみつばの白あえDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年11月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「干し柿とみつばの白あえ」の作り方

材料

• 干し柿 2個(50～60g)

• みつば 1/2ワ(20g)

• 木綿豆腐 1/3丁(100g)

• 【A】

• みそ　小さじ1

• 砂糖　小さじ1

• すりごま(白) 　小さじ1

作り方

• 干し柿はヘタを切り、縦に切り目を入れて開き、種を除いて細切りにし、みつばは熱湯でサッとゆでて水にとり、水気を絞って3㎝長さに切ります。
• 木綿豆腐は不織布タイプの紙タオルで包み、水気を絞ってつぶし、ボウルに入れ、Aのみそ、砂糖、すりごま(白)を加えてよく混ぜ、1を加えれば完成！

メモ

• マンションのベランダでもできる干し柿づくりと干し柿を使った料理を渡辺あきこさんに教わりました。

渡辺あきこさんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年11月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「干し柿とみつばの白あえ」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

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