2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーは、「レパートリーが無限の秋鮭アイデアレシピ」を伝授！
魚屋だから考えた、クリトモのかんたん魚レシピ。
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」をまとめます。
【土曜は何する】秋鮭の炊き込みご飯栗原友先生のレシピ（2023年11月18日）
Course: メインCuisine: 秋鮭の炊き込みご飯Difficulty: 簡単4
servings5
minutes55
minutes1
hour2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」
材料
米 2合
生鮭切身 2枚（200~240g）
さつまいも 100g
万能ねぎ 適量
白いりごま 適量
和風だし 350ml
酒 大さじ１
薄口しょうゆ 大さじ1/2
作り方
- 秋鮭の下ごしらえを行う。
- さつまいもを輪切りにする。
- 洗った米に、酒、しょうゆ、和風だしを投入する。（炊きあがりの米が、パサつかない様に、和風だしは、2合のお米に対して少し多めに）
- 2を入れて通常モードで炊飯する。
- 秋鮭はぬめりがあるので、炊飯器に入れず、グリルで焼く。
- 弱火で12分かけグリルで焼く。（パリパリに皮を焼くことが重要）
- 皮と骨を外して身をほぐし、皮は細かく刻む。（皮を入れることで少し油分が入るのと風味も濃くなる）
- ご飯が炊けたらほぐした身と、カットした皮を投入し、混ぜ合わせ5分程蒸せば完成！
メモ
- 魚屋だから考えたクリトモのかんたん魚レシピ。
栗原友先生のレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭の炊き込みご飯」をまとめました。
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土曜はナニする番組情報
番組名：土曜はナニする
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者：【MC】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）
公式HP：土曜はナニするHP