2023年10月27日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「やけくそ餃子」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、人気料理研究家リュウジさんが、今年15年目を迎えるひとり農業に登場！
ご飯が進むレシピを披露してくれました。
この記事では、リュウジさんの やけくそ餃子レシピをまとめます。
今回のリュウジさんのレシピ15品は、こちらでまとめています↓
【金スマ】やけくそ餃子のレシピ リュウジさん×ひとり農業
Course: やけくそ餃子Cuisine: やけくそ餃子Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesリュウジさんのレシピ。
材料
豚こま肉 250g
ニラ 50g
片栗粉 小さじ２半
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
塩コショウ 適量
餃子の皮 適量
水 50cc
味付き塩・酢・胡椒 適量
作り方
- 豚こま肉をキッチンバサミで切る
★Point ひき肉の代わりに豚こま肉を使うことでジューシーに！ - ニラを2cm幅に切りながら1に加える
- 片栗粉、酒、オイスターソース、塩コショウを加えて混ぜ合わせる
- 餃子の皮に３を適量のせ、端と端を上で合わせる（包まなくてOK！棒餃子のようなイメージ）
- 火を付ける前に油を引いたフライパンに餃子を並べて3分ほど焼く
- 3分ほどしたら水50ccを加えてフタをして1分ほど蒸し焼きする
- 餃子の上下を返し、裏面も焼く
- 味付き塩・酢・胡椒を混ぜたタレにつけていただく
リュウジさんのレシピ本
まとめ
『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「」の作り方を紹介しました。
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金スマ番組情報
番組名：金スマ（中居正広の金曜日のスマイルたちへ）
放送局：TBS系列
放送時間：毎週金曜日 20:57〜
出演者：中居正広、大竹しのぶ、石原良純ほか
公式HP：金スマ