2023年10月27日の『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「至高のおこわ」の作り方を紹介します。
今回の金スマでは、人気料理研究家リュウジさんが、今年15年目を迎えるひとり農業に登場！
ご飯が進むレシピを披露してくれました。
この記事では、リュウジさんの 至高のおこわレシピをまとめます。
今回のリュウジさんのレシピ15品は、こちらでまとめています↓
【金スマ】至高のおこわのレシピ リュウジさん×ひとり農業
Course: おこわCuisine: 至高のおこわServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesTotal time
50
minutesリュウジさんのレシピ。
材料
たけのこ 60g
しいたけ 70g
にんじん 50g
油揚げ 1枚
豚こま肉 140g
油 小さじ2
しょうゆ 大さじ1半
みりん 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
うま味調味料 ４振り
塩 小さじ1/3
かつお節粉 ３g
米 2合
切り餅 1個
作り方
- 具材を細切りする。
- かつお節を電子レンジで40秒加熱し、手で粉々にする
- たけのこ、しいたけ、にんじん、油揚げ、豚こま肉を炒め、しょうゆ、みりん、オイスターソース、酒、かつおぶし、うま味調味料、塩を加えて水分が飛ぶまで炒める
★Point しょうゆにオイスターソースを加えるとたまり醤油のようなコクが出る！ - 炊飯釜に米、3具材を入れ、水を注ぐ
- カットした切り餅を加えて炊飯する
- 炊きあがったら全体を混ぜ合わせる
リュウジさんのレシピ本
まとめ
『金スマ（金曜日のスマイルたちへ）』で放送された、リュウジさん×ひとり農業のレシピ「至高のおこわ」の作り方を紹介しました。
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金スマ番組情報
番組名：金スマ（中居正広の金曜日のスマイルたちへ）
放送局：TBS系列
放送時間：毎週金曜日 20:57〜
出演者：中居正広、大竹しのぶ、石原良純ほか
公式HP：金スマ