【きょうの料理】牛丸れんこん煮のレシピ 20cmフライパンで大原千鶴のひとりごはん2023年10月6日

2023年10月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 20cmフライパンで作るレシピ「牛丸れんこん煮」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」20cmフライパンのレシピが特集されました。

軽くて、使い勝手がよいフライパンで作れる料理を教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】牛丸れんこん煮のレシピ 大原千鶴のひとりごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 大原千鶴さんのレシピ本
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】牛丸れんこん煮のレシピ 大原千鶴のひとりごはん

Recipe by NEWS123Course: 牛丸れんこん煮Cuisine: 牛丸れんこん煮

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

大原千鶴さんの20cmフライパンレシピ。

材料

• 牛こま切れ肉　100ｇ

• れんこん　100ｇ

• 米酢　小さじ1/4

• 細ねぎ（小口切り）適量

• 【A】

• 水　1/2カップ

• 砂糖　小さじ2

• しょうゆ　小さじ2

• 【B】

• 塩　ひとつまみ

• こしょう　少々

• 片栗粉　大さじ1

作り方

• れんこんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする（大きければ半月形にする）。
• フライパンにれんこんを並べ、【A】を加えて中火にかけ、沸いたら少し火を弱め、5分ほど煮て火を通す。
• 牛肉に【B】をまぶし、手で軽くもんでなじませ、一口大に丸めながら２に加える。
  ★Point　細切れ肉は一口大にまとめてボリュームを出し、ごちそうに！
• フタをして弱火にし、2～3分蒸し煮にする。
• フタを外し、煮汁を全体にからめながら少し煮詰める。
• 米酢を加えてザっと混ぜ、器に盛り、細ねぎを散らす。

大原千鶴さんのレシピ本

大原千鶴さんの著書です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 20cmフライパンレシピ「牛丸れんこん煮」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報