2023年8月22日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、本田明子さんのレシピ「オクラとトマトのゆで汁スープ」の作り方を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の本田明子さんが登場しました。
たっぷりのみょうがと食べる豚しゃぶと、その茹で汁で作るスープのレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、本田明子さんのレシピ「オクラとトマトの茹で汁スープ」の作り方をまとめます！
【あさイチ】オクラとトマトのゆで汁スープのレシピ 本田明子さん
Course: オクラとトマトの茹で汁スープCuisine: オクラとトマトのゆで汁スープ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes本田明子さんのレシピ。
材料
豚しゃぶの茹で汁 カップ2〜2と1/2
オクラ（1cm幅の輪切り） 5本
トマト(小・1cm角） 1個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1/3
作り方
- 豚しゃぶの茹で汁は一度沸騰させてアクを取り除き、弱火にして、ゆで汁が透き通ってくるまで約８分間火にかけ、再びアクが浮いてきたら取り除く。
- トマトは輪切りにして、1cm角の角切りにする。オクラは1cm幅の輪切りにする。
- 透き通ったゆで汁に、トマト、塩、こしょうを加えて、強めの中火にして沸騰させる。
- オクラも加えて、トマトのアクが出たら取り除く。
★Point オクラは煮すぎるととろみがなくなるため、最後に入れてさっと火を通す - とろみがついてきたら、最後にしょうゆを加える。
本田明子さんのレシピ本
まとめ
NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、本田明子さんのレシピ「オクラとトマトの茹で汁スープ」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
しんどい日のレシピは、こちらでまとめています↓
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