2020年9月2日の『ソレダメ』では、『減塩の新常識』が特集されました。
『この中で一番塩分が少ないのはどれ？』をゲスト全員で予想し、外れてしまったら全員最新のピリピリ椅子に電流が流れます。
この記事では、減塩クイズの内容と正解をまとめます！
薄口しょうゆより濃い口しょうゆがソレマル！
減塩するなら、薄口しょうゆより濃い口しょうゆの方が塩分が少ないそうです。
薄口しょうゆ⇒大さじ1杯 塩分18％
濃い口しょうゆ⇒大さじ1杯 塩分16％
少量でも塩分を感じる方法とは？
ドレッシングを使うとき、少量でも塩分を感じる方法があります。
その方法とは？
⇒ドレッシング＆野菜をよく冷やす
高温だと塩味を感じにくいですが、低温だと塩味を感じやすいそうです。
ドボンクイズ おにぎり編
6つのうち、一番塩分が多いのはどれ？
おにぎり（Aツナマヨ・B鶏五目・C鮭・D昆布・E赤飯・Fたらこ）で塩分が多いものを残していきます。
失敗したら連帯責任で、全員に電流が流れます。
増田貴久さんは1つ目にB鶏五目をチョイス！
⇒失敗！1発目から電流が流れてしまいました。
6つの塩分ランキングは、次の通りでした。
第1位 鶏五目 2.0g
第2位 たらこ 1.3g
第3位 赤飯 1.2g
第4位 ツナマヨ 1.1g
第5位 昆布 0.95g
第6位 鮭 0.9g
ドボンクイズ 麺類編
6つのうち、一番塩分が多いのはどれ？
6つの麺類（Aナポリタン・Bきつねうどん・Cざるそば・D味噌ラーメン・Fビーフン）のうち、塩分が多いものを残していきます。
増田貴久さんは1つ目にFビーフンを選択！
⇒正解！ビーフンに含まれる塩分は3.6gで、6つの中で一番少ないそうです。
IKKOさんは2つ目にEカルボナーラを選択。
⇒正解！
高橋真麻さんは3つ目にD味噌ラーメンを選択。
⇒正解！
小藪さんは4つ目にCざるそばを選択。
⇒正解！
春日さんは5つ目にAナポリタンを選択。
⇒正解！
それぞれの塩分量は、次のようになりました。
第1位 きつねうどん 6.96g
第2位 ざるそば 5.22g
第3位 ナポリタン 4.11g
第4位 カルボナーラ 3.95g
第5位 味噌ラーメン 3.81g
第6位 焼きビーフン 3.0g
とりすぎた塩分の解消法
摂りすぎた塩分を解消するために、おすすめの野菜とは？
⇒ほうれん草
ニラや春菊にもカリウムが含まれていますが…
ほうれん草はカリウムの量が特に多く、尿の中に塩分を排出させる働きがあります。
高血圧の人は特におすすめで、血管を拡張させ血圧を下げる働きがあるそうです。
また玉露入りお茶にはカリウムが豊富に含まれています。
塩分をコクで補う方法
醤油や味噌と合わせてコクが出るものは？
⇒牛乳
牛乳が持つコクや旨味をプラスすることで、味の薄さを感じにくくなるそうです。
おすすめは納豆牛乳です。
塩分の多い納豆のたれを半分入れ、牛乳小さじ2杯入れて混ぜることでコクのある美味しい納豆になるそうです。
まとめ
塩分は必要な栄養素ですが、適量とることで健康を維持することができます。
メニューの1品だけ濃い味にするなど、無理せず減塩を継続していきたいですね。
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