2023年7月7日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛カリカリチキン」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今日は山本ゆりさん考案！甘辛カリカリチキンに挑戦しました。
この記事では、『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛カリカリチキン」の作り方をまとめます！
【DAIGOも台所】甘辛カリカリチキンのレシピ 山本ゆりさん
Course: 甘辛カリカリチキンCuisine: 甘辛カリカリチキン2
servings5
minutes15
minutes546
kcal20
minutes山本ゆりさん甘辛カリカリチキンのレシピ。
材料
鶏もも肉 1枚（300g）
酒 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩 少量
サラダ油 小さじ1
小麦粉 大さじ2
片栗粉 適量
サニーレタス 適量
いりごま（白） 適量
黒こしょう 適量
サラダ油 適量
- たれ
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
酢 小さじ1
片栗粉 小さじ1/4
作り方
- 鶏もも肉はフォークを刺して複数の穴をあけ、一口大に切る
- 袋に酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、塩少々、サラダ油小さじ1、カットした鶏肉を入れてもみ込み、小麦粉を加えてさらにもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす
- フライパンに1～2mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く
★Point 衣が剥がれないよう、最初は触らずに揚げ焼きする - たれのしょうゆ、みりん、砂糖、水、酢、片栗粉を合わせる
- 鶏肉の皮目がこんがり焼けたら裏返して弱めの中火で火を通す
- 鶏肉が焼けたら取り出して油をきり、サニーレタスと共に器に盛る
- フライパンの油をふき取り4のたれを加えて弱火にかけ、とろみがついたら火を止めていりごまを加え、鶏肉にかけて黒こしょうをふる
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、テレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「甘辛カリカリチキン」の作り方をまとめました。
翌週放送されたレシピです↓
DAIGOも台所 山本ゆりさんのレシピ
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