2020年8月4日の『家事ヤロウ3時間スペシャル』では、元AKB48の篠田麻里子さんが自宅キッチンで手料理を披露！
この記事では、鶏と野菜の塩麹煮の作り方を紹介します！
鶏と野菜の塩麹煮の作り方
1．タマネギ・人参・長ネギなどの野菜を一口サイズに切り、鍋に入れる
2．冷凍しておいたキノコ類を野菜の上にのせる
3．塩麹大さじ1をもみ込んで一晩置いた鶏もも肉を鍋に入れ、ブイヨン1個分を振りかけたらフタをして火にかける
4．具材に火が通ったら完成！
篠田麻里子さんが使っていた塩麹は『海の精 こだわり塩屋の有機塩麹』で、玄米から出来ています。
白米から作る塩麹よりもビタミンB群が多く、ほのかな苦味が料理のアクセントになるそうです。
まとめ
味付けは塩麹とブイヨンのみで、体によさそうなレシピでした。
次のページでは、オイル好きの松本まりかさんのおつまみレシピを紹介します！