2020年8月4日の『家事ヤロウ3時間スペシャル』では、番組のマドンナ和田明日香さんが36分で作った4品のメニューが放送されました。
この記事では、スズキのセビーチェの作り方を紹介します！
スズキのセビーチェの作り方
１．スズキの刺身をカシニーナピチットの上に並べる
＜ポイント＞カシニーナピチットは余分な水分・生臭みを吸収して魚や肉の旨味を凝縮させる便利シート！
2．ボウルにキムチを入れ、レモンを絞り入れる
＜ポイント＞レモンをごろごろすると果汁が出やすくなる
3．オリーブオイル大さじ2・しょう油小さじ1を加え、混ぜ合わせる
4．ベビーパクチーを刻んで加える
5．スズキの刺身を加えて混ぜる
まとめ
セビーチェはペルーで食べられる魚介マリネですが、今回はキムチをプラスしてみたそうです。
個人的に魚や肉の臭みを取って美味しくしてくれるカシニーナピチットがきになりました。
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