2020年7月12日の『相葉マナブ』では、千葉県で栽培される『とうもろこし』と『スイカ』を使った絶品料理を農家の皆さんに教えてもらいます。
この記事では、八街市の名産・とうもろこしを使った『とうもろこしかき揚げ丼』の作り方を紹介します！
とうもろこしかき揚げ丼の作り方
【材料】
冷凍とうもろこし（粒） 1本分（約130g）
天ぷら粉 大さじ1
天ぷら衣 適量
サラダ油 適量
ごはん 150g
＜つゆ＞
しょう油 120g
みりん 120g
砂糖 大さじ2
1．冷凍とうもろこしに天ぷら粉をまぶす
＜ポイント＞冷凍のままだと油跳ねしにくい
2．水で溶いた天ぷら衣を加え、混ぜ合わせる
3．170℃の油にタネを静かに落として、約1分揚げる
4．器に盛ったご飯にのせ、つゆをかければ完成！
＜つゆ＞
鍋にしょう油・みりん・砂糖を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める
とうもろこしかき揚げ丼のお味は？
とうもろこしかき揚げは甘いのにご飯にも合うそうです。
次のページでは、スイカの産地ごはんを紹介します！