2020年7月12日の『相葉マナブ』では、千葉県で栽培される『とうもろこし』と『スイカ』を使った絶品料理を農家の皆さんに教えてもらいます。
富里市のスイカ農家の篠原さんは、スイカマイスターの称号を持つスイカのプロフェッショナルです。
緑の部分が膨らんだスイカは、栄養豊富で美味しいんだとか。
この記事では、そんな富里市の名産・スイカを使った『スイカジュース』の作り方を紹介します！
スイカジュースの作り方
スイカ白玉ポンチ【材料】
スイカ1玉
【作り方】
1．スイカの上部1/4をカットする
2．スイカの中身をスプーンでくり抜く（皮は取っておき、スイカ白玉ポンチに使う）
3．スイカを種ごとミキサーにかけ、攪拌する
4．ザルでこし、氷が入ったグラスに注ぐ
ちなみにスイカは冷やしすぎると甘さが減るため、食べる1時間前に冷やすのがおすすめだそうです。
スイカジュースのお味は？
スイカジュースはハチミツでも入れたような甘さで、美味しいそうです。
ソーダ割りしても美味しいとのこと。
次のページでは、夏にピッタリなスイカかき氷の作り方を紹介します！