2020年7月11日の『メレンゲの気持ち』では、老舗アウトドアブランドogawaの『オガワグランロッジカフェ』を石ちゃんがレポート。
おうちでも作れるキャンプ料理を教えてくれました。
この記事では、中近東の卵料理シャクシュカの作り方を紹介します！
キャンプ飯・シャクシュカの作り方
1．フライパンに大きめに切ったたまねぎ・ピーマン・トマト缶・ローリエを入れ、煮込む
2．別のフライパンで塩コショウした豚肩ロース肉に焼き目をつける
3．豚肩ロース肉にしっかり火が通ったら、1のフライパンに投入して10分ほど煮込む
4．カットトマト・赤インゲン豆を加え、弱火で5分ほど煮込む
（ダッチオーブンで10分ほど煮込んでもOK）
5．生卵を割り入れ、カッテージチーズを投入して、余熱で卵に火を通す
シャクシュカのお味は？
石ちゃんが試食しましたが、豪快だけど繊細な味だそうです。
次のページでは、鶏肉のオレンジ蒸しの作り方を紹介します！