2020年7月5日の『相葉マナブ』では、『産地直送！おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』が放送されました。
茨城県奥久慈のナス農家が選んだ簡単な絶品アレンジ料理が登場！
この記事では、ナスユッケの作り方を紹介します。
ナスユッケの作り方
【材料】
ナス 1本
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン 小さじ1/2
卵黄 1個
青ネギ 適量
【作り方】
1．ナスを細切りする
2．ナスをボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500wで3分加熱する
＜ポイント＞ナスは茹でると栄養が溶け出すため、レンチンがおすすめ
3．鶏がらスープの素・砂糖・しょう油・コチュジャン・ごま油をかけ、混ぜ合わせる
4．器に盛り卵黄をのせ、青ネギをかければ完成！
ナスユッケのお味は？
ナスユッケはナスが調味料を吸収して、美味しいそうです。
次のページでは、ナスの土鍋ご飯の作り方を紹介します！