2020年7月5日の『相葉マナブ』では、『産地直送！おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』が放送されました。
茨城県奥久慈のナス農家が選んだ簡単な絶品アレンジ料理が登場！
この記事では、ナスのもみ漬けの作り方を紹介します。
ナスのもみ漬けの作り方
【材料】
ナス 1本
塩 大さじ1/2
かつおぶし 適量
【作り方】
1．ナスは皮をむかず、食べやすい大きさに切る
2．水にさらす（5～6秒）
3．ナスの水気を切ってボウルに入れ、塩でしんなりするまで揉む
4．水分を絞れば完成！
お好みでかつお節をかけていただきます。
ナスのもみ漬けのお味は？
ナスのもみ漬けは1分かからず出来上がります。
塩で揉んだだけなのに、ちゃんと漬物の味になっているそうです。
次のページでは、ナスのもみ漬けミョウガ和えの作り方を紹介します！