2020年6月18日の『主治医が見つかる診療所』では、『芸能人こだわり健康法＆コロナ太り解消マル秘ワザSP』が放送されました。
自粛生活でついてしまった余計な脂肪を減らすために、-14㎏痩せる⁉『チーズ味噌汁』などダイエットに効果的な方法を主治医の先生方が教えてくれます。
この記事では、番組で紹介された『チーズ味噌汁』の作り方やその効果についてまとめます！
※リアルタイムで更新します
チーズで痩せる⁉
東北大学の齋藤先生は、意識しなくてもチーズを食べて（+糖質制限）半年で84㎏⇒70㎏の減量に成功しました。
チーズは水分を除くとタンパク質と脂肪でできています。
非常に燃焼しやすい、蓄積しづらい脂肪なので、太りにくいんだそうです。
肉類⇒長鎖脂肪酸（分解されにくく体に溜まりやすい）
チーズ⇒中鎖脂肪酸（分解されやすく体に溜まりにくい。他の脂肪を分解する助けになる！）
チーズのメニューを一品、他のメニューと置き換えるだけで、チーズダイエットできます。
プロセスチーズの西京漬けの作り方
齋藤先生がおうちで食べていたチーズメニューです。
1．プロセスチーズをガーゼで包む
2．西京みそに漬け込む
3．冷蔵庫で一晩寝かせる
ニオイが苦手な方にお勧めです。
高野豆腐チーズ煮っころがしの作り方
1．戻した高野豆腐にバターとダシを加える
2．粉チーズ大さじ1～2杯、しょう油で味を調える
3．煮汁が1/4くらいになるまで煮込む
チーズ味噌汁の作り方
齋藤先生はチーズに味噌を加えて食べているそうです。
1．味噌の量を通常の1/3にして味噌汁を作る
2．大さじ半分ほどの粉チーズを加える
スタッフの方が飲んでみると、旨味が増して美味しくなっていたそうです。
パルメザンチーズには昆布と同じくらいのグルタミン酸ナトリウム（旨味成分）が含まれており、減塩効果も得られるそうです。
おすすめのチーズの種類は？
味噌汁以外にもうどんに粉チーズをかけたり、いろいろな料理にチーズを足すだけでダイエットにつながるそうです。
秋津先生によると、チーズは糖質がほとんどないため糖質制限ダイエットに最適だそうです。ただし塩分は多めです。
チーズ単体で食べるなら、塩分の少ないカッテージチーズ・モッツァレラチーズ・リコッタチーズなどがおすすめとのこと。
次のページでは、食べるだけで痩せられる冷や飯についてまとめます！