2020年6月7日の『相葉マナブ』では、『マナブ！おうちで万能だれ！』が特集されました。
手に入りやすい食材を使って簡単に作れ、いろんなアレンジ料理が楽しめる『万能ダレ』が登場！
この記事では、ナスの万能薬味とアレンジレシピをまとめます！
ナスの万能薬味の作り方
【材料】
ナス 1本
きゅうり 1本
ミョウガ 2個
おくら 8本
大葉 10枚
めんつゆ（2倍濃縮） 80ml
水 50ml
【作り方】
1．茹でたオクラを輪切りにし、ナス・きゅうり・大葉・ミョウガはみじん切りする
2．ナスは切った後水につけ、あく抜きする
＜ポイント＞あくを抜くことで色がきれいに仕上がる
3．ナスの水気をよく絞る
4．ボウルにナス・めんつゆ・オクラ・キュウリ・ミョウガ・大葉・水少々を入れて混ぜ合わせる
5．冷蔵庫で約1時間冷やす
ナスの万能薬味そうめん
1．そうめんを茹でる
2．そうめんが茹で上がったら、水でしめる
3．そうめんつゆにナスの万能薬味を入れ、そうめんをつけて食べる
ナスの万能薬味そうめんのお味は？
ナスの万能薬味はさっぱりしていて、そうめんとの相性抜群だそうです。
お好みで納豆をプラスしても美味しそうです。
次のページでは、山の幸の万能ペーストのレシピをまとめます！