2022年4月18日の『ラヴィット』で放送された、ぼる塾のスイーツ部(BGS)、堀未央奈さんが六本木・麻布十番の前代未聞スイーツに大興奮を紹介します。
今回のぼる塾芸能界スイーツ部(BGS)は、都内高級スイーツ店が並ぶ、六本木・麻布十番エリアへ！
ぼる塾の3名と堀未央奈さんが、ぼる塾田辺さんが行きたかった六本木・麻布十番の絶品スイーツ店を巡りその中から、田辺さんがナンバーワンスイーツを決定しました。
この記事では、ぼる塾のスイーツ部(BGS)、堀未央奈さんが巡った六本木・麻布十番のスイーツを紹介します。
茶彩絲（ちゃさいいと）
茶彩絲（ちゃさいいと）は、六本木にある職人さんが毎日手作りしている和菓子や、本場京都の抹茶を自分でたてることができるセットが人気のお店。
ほっとわらび餅
ぼる塾田辺さんが、茶彩絲でどうしても食べたかったスイーツは、ほっとわらび餅でした。
ほっとわらび餅は、作りたてでしか食べれない、熱々トロトロのわらび餅です。
茶彩絲のほっとわらび餅は、北海道産の最高級わらび粉を使用し、職人さんが10分間練り上げ、口当たりの良いとろみと、風味が特徴の熱々のスイーツです。
ほっとわらび餅（´-`）.｡oO (@ 茶彩 絲 in 港区, 東京都) https://t.co/BWiKn3toFb pic.twitter.com/biUVIsxagJ
— まーちゃん (@1117_ma) January 12, 2018
自家製わらび餅
堀未央奈さんが、茶彩絲で食べられたのは、自家製わらび餅でした。
茶彩絲の自家製わらび餅は、金魚の形をあしらった、白玉餅が入った冷たいわらび餅で、拘りの京都産きな粉とスッキリとした味わいの自家製黒蜜をかけていただくスイーツです。
茶彩絲（ちゃさいいと）店舗情報
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イクアリー
イクアリー2021年にオープンしたクレープ専門店で、都内トップクラスのパティスリーで修業をした店主が作る極上スイーツが味わえるお店で、ぼる塾田辺さんが絶対に行きたかったというお店。
クレープブリュレ
堀未央奈さんが、選んだのはお店のおすすめクレープブリュレ。
クレープブリュレは、生地に深いコクが特徴のカルピスバターを使用し、一晩寝かせた生地を焼き上げ、そこに生クリーム、ミルクキャラメル、クルミとバーナーで焦げ目をつけた自家製のクリームブリュレをトッピングした贅沢なクレープです。
#イクアリー #epually#クレープブリュレ#友納滉一シェフ
— 1212hiyoko (@1212hiyoko) February 18, 2022
ブリュレもちろん美味しいんだけど
クレープ生地とウォールナッツが
美味しい！
時々ほろ苦のキャラメル? pic.twitter.com/0FWIvCxQ7U
バター＆シュガー
ぼる塾田辺さんがどうしても食べたかったという、エシレバターを使ったバター＆シュガーは、外はパリパリ、中はモチモチの焼き加減で、バターの中でも最高級、フランス産のエシレバターを直接生地に塗り、トッピングはフランス産の砂糖カソナードと粉砂糖の2種類のみ。
生地を味わうシンプルなクレープです。
Equally(イクアリー)
— 空(kuu) (@kuu000999) March 29, 2022
エシレバター＋シュガー
まずは温かいクレープから
店主・友納さんのおすすめどおり
もちもち→パリパリのグラデーションを楽しめるよう横に切っていただきます
とにかく生地がうまい・バターがうまい・砂糖がうまい！！！
素材と技術の圧倒的な力にひれ伏す… pic.twitter.com/I8jf2q5bdv
イクアリー店舗情報
イクアリーは、六本木での営業を3月まで終了し、4月下旬に移転先で営業開始されるようです。
下記インスタグラム、公式ホームページで、お知らせされるようなので、チェックが必要です。
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豆源
豆源は、創業157年の江戸時代から続く老舗豆菓子店で、ぼる塾田辺さんの行きつけのお店。
店内には、揚げたてのおかきや豆菓子など100種類以上のお菓子が販売されています。
ぼる塾田辺さんが豆源に行ったら絶対に買うというお菓子は海老豆で、お気に入りのようです。
海老豆
ぼる塾田辺さんが子供のころから食べている、豆源の人気豆菓子海老豆は、海老の粉末を焼き上げた香ばしい衣と、ピーナッツの風味がバランスの良い一品。
豆源 風味一流（12種類の豆のセット）お取り寄せ情報
豆源店舗情報
麻布十番杵屋
麻布十番杵屋は、大人のおつまみが知専門店で、たぼる塾田辺さんの行きつけのお店。
看板商品の最高級のエクストラバージンオイルを使用したポテトチップスやアンチョビパウダーをふんだんに振りかけたアンチョビバター高温で揚げたパスタ生地に味付けした、揚げパスタなど、厳選された素材の味にこだわる、食通も通う超人気店です。
田辺さんが麻布十番杵屋に行くと必ず買うものは、やさいミックスとのこと。
やさいミックス
麻布十番杵屋のやさいミックスは、厳選した国産のかぼちゃ、おくら、人参、れんこん、さつまいも、紫いも、の6種類の野菜を揚げた野菜チップス。
麻布十番杵屋店舗情報
ジェラテリアマルゲラ
ジェラテリアマルゲラは、麻布十番のジェラート専門店で、イタリアミラノの人気ジェラート店が、イタリア以外で唯一出店したお店。
定番のジェラートから、旬の食材を使った本場のものまで、21種類から選ぶことができます。
アールグレイ
21種類のジェラートから、ぼる塾田辺さんが選んだのはアールグレイでした。
ジェラテリアマルゲラのアールグレイは、スリランカ産の紅茶を北海道産の生クリームに一晩浸し、紅茶の風味を最大限に引き出したジェラート。
ジェラテリアマルゲラ in 麻布十番。アールグレイとハニー&ゴルゴンゾーラ?冬のアイスはクリーム系派。 pic.twitter.com/6h1eRzd7DX
— サウスポー (@FPla18T9zAuEfqS) February 25, 2017
ビスコッティ ラズベリー
ジェラテリアマルゲラのビスコッティ ラズベリーは、全粒粉を使ったビスケットに、一つ一つ手作りで、ジェラートをサンド、外にはチリ産のドライラズベリーがぎっしり付けられ、仕上げにベルギー産のホワイトチョコレートが付けられています。
下記画像の真ん中。
ジェラテリアマルゲラ店舗情報
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ぼる塾田辺さんが今回ナンバーワンに選んだスイーツ
イクアリーのバター＆シュガーでした。
バター&シュガーをナンバーワンに選んだ理由は、
「外はパリパリ中はしっとりと、生地自体が美味しく1枚のクレープで、こんなに食感が変わることがある？？？と思うくらいびっくりする。バターと砂糖だけで、この味を引き出せるのはすごい。生地を味わうのにとても美味しく頂ける一枚。」とのことでした。
まとめ
今回の記事では、2022年4月18日の『ラヴィット』で放送された、ぼる塾のスイーツ部(BGS)、堀未央奈さんが六本木・麻布十番の前代未聞スイーツに大興奮をまとめました。
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ラヴィット番組情報
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— TBS『ラヴィット！』 (@tbs_loveit) April 17, 2022
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