2022年3月12日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「至高のとろとろオムライス」の作り方を紹介します！
SNSのバズレシピでおなじみの料理研究家リュウジさん。
今回は、定番料理がプロの味に！今すぐ作りたくなる至高のレシピ「至高のとろとろオムライス」を伝授！
【土曜は何する】至高のとろとろオムライスの作り方 リュウジさん至高のレシピ（2022年3月12日）
Course: メインCuisine: 至高のレシピ, リュウジ, とろとろオムライス1
servings15
minutes15
minutesリュウジさんの至高のレシピ「とろとろオムライス」です。
材料
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 50g
鶏もも肉 80g
ご飯 200g
コンソメ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ３
バター 15g
卵 2個
塩 ひとつまみ
- ソース
ケチャップ 大さじ1と1/2
ウスターソース 小さじ1/2
作り方
- たまねぎは粗みじん切り、マッシュルームは1cm幅に切り、鶏肉を１cm角ぐらいに小さめにカットする
- フライパンにバターを入れ、鶏肉に焦げ目がつくまで炒める
- 玉ねぎ、マッシュルームを加え、コンソメ、ケチャップを入れて炒める
＜ポイント＞ケチャップは固形になるくらい炒めることで酸味を飛ばし、甘味＆うま味を残す！ - ご飯を加えて炒め合わせる
- 卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加えてしっかり混ぜる
- 大きめの鍋にお湯を沸かして小さめの鍋を乗せ、バターを入れ、卵を注いで湯煎で混ぜながら温める
＜ポイント＞湯煎したフライパンは100℃を超えないため、とろとろのオムライスに！スクランブルエッグソースを作るイメージで。 - ケチャップライスを皿に乗せ、とろとろになった卵をかけ、ケチャップとウスターソースをまぜてのせる
＜ポイント＞複数のオムライスを一度に作ることができる！
リュウジさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 料理研究家リュウジさんの「とろとろオムライス」の作り方をまとめました。
今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓
【土曜は何する】リュウジさん至高のレシピ4選まとめ 炒飯 オムライス ハンバーグ 卵かけご飯（2022年3月12日）
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土曜は何する番組情報
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— 土曜はナニする！？ (@ktv_donani) March 10, 2022
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