きょうの料理

『きょうの料理』から揚げのレシピ。志麻さん（しまさん）のお弁当のおかずに人気の唐揚げ。”伝説の家政婦”志麻さんが四季を通して料理を楽しむヒントをくれるタサン志麻の小さな台所3月は、新生活が始まる春に活躍してくれる料理！2025/03/05

『きょうの料理』厚揚げとキャベツの豚巻きのレシピ。志麻さん（しまさん）薄切り肉で具材を巻いて照り焼きにすることで食べごたえ満点になるかさ増し料理。”伝説の家政婦”志麻さんが四季を通して料理を楽しむヒントをくれるタサン志麻の小さな台所3月は、新生活が始まる春に活躍してくれる料理！2025/03/05

『きょうの料理』新にんじんの新たまドレッシングのレシピ。辛みが少ない新たまをドレッシングに使ったにんじんサラダ！杵島直美さんの”春めくじゃが・たま・にんじんレシピ”特集。春が食べごろの野菜を使った、和食を3品伝授してくれました。2025/03/03

『きょうの料理』新たま(新玉)と豚肉のしょうが焼きのレシピ。大きめに切り、豚肉のうまみを吸ったたまねぎの甘みがしょうがだれと相性抜群！ミニトマトの酸味がアクセントの生姜焼き。料理研究家の杵島直美さんの”春めく新玉ねぎレシピ”特集。春が食べごろの野菜を使った、和食を伝授。2025/03/03

『きょうの料理』牛しゃぶとクレソンのホットサラダのレシピ。神戸にある日本料理店”玄斎”オーナーシェフ上野直哉さんの”春を恋う和食”が特集されました。まだまだ寒い日が続きますが、食卓に春の食材を取り入れた和食を3品伝授してくれました。2025/02/26

『きょうの料理』めったかす汁(めった粕汁)のレシピ。さんの”まんでうまい能登の味”特集。石川県能登の郷土料理をアレンジした和食を伝授。2025/02/24

『きょうの料理』イカと里芋のいしる煮のレシピ。さんの”まんでうまい能登の味”特集。石川県能登の郷土料理をアレンジした和食を伝授。2025/02/24

『きょうの料理』揚げブリ大根のレシピ。さんの”まんでうまい能登の味”特集。石川県能登の郷土料理をアレンジした和食を伝授。2025/02/24

きょうの料理ムラヨシマサユキさんのじゃがいものピザのレシピムラヨシマサユキさんの残した絶品じゃがいもレシピ

きょうの料理ムラヨシマサユキさんのじゃがいものグラタンのレシピムラヨシマサユキさんの残した絶品じゃがいもレシピ

2025年2月18日NHK『きょうの料理』で放送された、小笠原朋子さんのおやつのじかん「ごまクッキー」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、東京・武蔵野市で 焼き菓子専門店「co-ttie（コティ）」を営む小笠原朋子さんが教える焼き菓子が特集されました。「ごまクッキー」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）焼き菓子コティ街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ／小笠原朋子／...

2025年2月18日NHK『きょうの料理』で放送された、小笠原朋子さんのおやつのじかん「フィナンシェ」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、東京・武蔵野市で 焼き菓子専門店「co-ttie（コティ）」を営む小笠原朋子さんが教える焼き菓子が特集されました。「フィナンシェ」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）焼き菓子コティ街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ／小笠原朋子／...

2025年2月19日NHK『きょうの料理』で放送された、谷昇さんの「じゃがものポタージュ」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の谷昇さんが教える、切り落としの牛肉がごちそうにる「ハッシュドビーフ」に、たまねぎの炒め方のコツをマスターすれば絶品の味になる「じゃがいものポタージュ」を紹介されました。この記事では、『きょうの料理』、谷昇さんの「じゃがものポタージュ」のレシピ、作...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「きんかんジャムのクリームチーズペースト」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。「金柑ジャムのクリームチーズペースト」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「きんかんスパイスジャム（金柑スパイスジャム）」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。酸味と甘みのバランスが良く、シナモンスティックやカルダモンを加えてほのかにスパイスが香る金柑ジャム「きんかんスパイスジャム」のレシ...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「鶏手羽中ときんかんの甘酢煮」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。キンカンのしょうが甘酢煮を使った「鶏手羽中と金柑の甘酢煮」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにか...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「きんかんの生姜甘酢煮」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。生姜を一緒に煮込んでさっぱりとした味わいの「きんかんのしょうが甘酢煮（金柑の生姜甘酢煮）」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）肉炒め 毎日頑...

2025年2月12日NHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの大人時間 おかずにもなる具だくさんの汁物「鶏肉とあさりとじゃがいものスープ」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の大原千鶴さんが作る”おかずにもなる具沢山汁物”が特集されました。お肉と魚介の旨みたっぷり！鶏肉とあさり、ダブルのうまみが広がる、ポトフ風のスープ「鶏肉とあさりとじゃがいものスープ」のレシピを...

2025年2月12日NHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの大人時間 おかずにもなる具だくさんの汁物「たらと白菜のバター味噌汁」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の大原千鶴さんが作る”おかずにもなる具沢山汁物”が特集されました。味噌汁とバターに牛乳を加えて洋風に仕上げた、たらと白菜のバター味噌汁のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）大原千鶴のすぐご...

『きょうの料理』水炒めの麻婆豆腐のレシピ。脇雅世さんが伝授！油の代わりに水を少しずつ加えながら炒め、上質な油を加熱せずに好みの量加えることで油の量を抑えられる、水炒めの作り方。わが家のお墨付き！健やかごはん。2025/02/11