きょうの料理

2025年8月11日NHK『きょうの料理』で放送された日高良実さんの”プロに教わる夏の麺”「冷たいプッタネスカ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、東京・南青山のイタリア料理店「Ristorante ACQUA PAZZA」のオーナーシェフ 日髙良実さんから教わる夏の麺レシピが特集されました。この記事では『きょうの料理』で放送された、日髙良実さんの トマトやケイパーの酸味がきいた、冷たいプ...

2025年8月4日NHK『きょうの料理』で放送された 荻野聡士さん夏のシンプル和食「なすとオクラとトマトの焼きびたし（ナスとオクラとトマトの焼き浸し）」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「夏のシンプル和食」と題して、日本料理店赤坂 おぎ乃 荻野聡士さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』夏野菜がたっぷりとれる「ナスとオクラとトマトの焼き浸し」のレシピを紹介します...

2025年8月4日NHK『きょうの料理』で放送された 荻野聡士さん夏のシンプル和食「鶏もも肉の梅みぞれあんかけ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「夏のシンプル和食」と題して、日本料理店赤坂 おぎ乃 荻野聡士さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』ピーマンとパリッと焼いた鶏もも肉に、大根おろしたっぷりのあんをかけた一皿「鶏もも肉の梅みぞれあんかけ」のレシピを紹介...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「ゆでししゃものオイルサーディン風」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。ししゃもは茹でることで、焦げる失敗なし、くさみや塩分が適度に抜けて美味しく仕上がります。この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「２％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。２％の塩漬け野菜で作る、簡単な炒め物を伝授！この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「2％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピを紹...

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「オイスター鶏スペアリブ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「オイスター鶏スペアリブ」のレシピを紹介します。小田真規子さんは女子栄養大学短期大学部を卒業後、料...

2025年7月7日NHK『きょうの料理』で放送された 新谷友里江さんのうちの夏ごはん「とうもろこしの梅みそそぼろ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の新谷友里江さんが、夏レシピを教えてくれました。梅の酸味とみそのコク、とうもろこしの甘みがマッチした、ご飯にも豆腐にも合う万能そぼろを伝授！この記事では、『きょうの料理』新谷友里江さんの「...

2025年6月30日NHK『きょうの料理』で放送された 山本麗子さんのなす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ「なすとズッキーニのえびあんかけ」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「なす・トマト・ズッキーニ!夏野菜トリオ」と題して、料理研究家の山本麗子さんが、夏野菜レシピを教えてくれました。こんがり揚げ焼きにしたなすとズッキーニを、繊細なえびあん仕立てにした、口当たりのよい一品！この記事では...

2025年6月25日NHK『きょうの料理』で放送された 魏禧之さんのパワフル夏中華「トマトとえびの卵炒めしょうがあん」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「梅雨に負けない!パワフル夏中華」と題して、京都の創作中華料理店一之船入オーナーシェフの魏禧之（ぎ よしゆき）さんが、パンチのきいた中華料理レシピを教えてくれました。酸味のあるトマトにしょうが風味のあんで夏らしい味わいの卵炒めを伝授！この...

2025年6月25日NHK『きょうの料理』で放送された 魏禧之さんのパワフル夏中華「なすと豚こまのピリ辛炒め」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「梅雨に負けない!パワフル夏中華」と題して、京都の創作中華料理店一之船入オーナーシェフの魏禧之（ぎ よしゆき）さんが、パンチのきいた中華料理レシピを教えてくれました。トウバンジャンの辛みに酢を加えたメリハリのある味わいで、ご飯が進むナスと豚こまの...

2025年6月18日NHK『きょうの料理』で放送された"栗原はるみのキッチン日和"「チキンスープのあんかけ焼きそば」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「栗原はるみのキッチン日和」 と題して、料理研究家の栗原はるみさんが、アイデアレシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』栗原はるみさんの「チキンスープのあんかけ焼きそば」のレシピを紹介します。栗原はるみさんは1992年に料理本...

2025年6月16日NHK『きょうの料理』で放送された白崎裕子さんのはじめての手仕事"ぬか漬け"「いわしのぬか炊き（いわしのぬかだき）」のレシピをまとめます！今回のきょうの料理は、「はじめての手仕事 ぬか漬け」 と題して、料理研究家の白崎裕子さんが、ぬか漬けを使ったアイデアレシピを教えてくれました。この記事では、『きょうの料理』白崎裕子さんの「いわしのぬか炊き」のレシピを紹介します。白崎裕子さんは...

『きょうの料理』豚しゃぶ、豆腐、豆苗のアボカドナムルのレシピ。市瀬悦子の元気をつくる豚肉レシピ。香味野菜やスパイスを使った豚肉のアイデアを伝授。2025年6月9日

『きょうの料理』カリカリ豚ときゅうりのピリ辛甘酢のレシピ。市瀬悦子の元気をつくる豚肉レシピ。香味野菜やスパイスを使った豚肉のアイデアを伝授。2025年6月9日