"あみん"

『ごはんジャパン』（7月11日）魚料理の匠・小林シェフが家庭でできるイワシ梅シソ巻きの作り方を伝授！フライパンで手軽に作る方法や、竹串で簡単にイワシを下ろす方法を紹介します。

『ごはんジャパン』（6月27日）手巻き寿司のプロ技！鮨わたなべ店主が教える手巻き寿司を美味しく作る方法・レシピを紹介します！魚を美味しくする切り方、海苔をパリッとさせる方法、華やかになる巻き肩、しょう油以外の楽しみ方など匠の技満載です。