【ザワつく金曜日】ぶり大根釜飯の作り方 ざわつく釜ー1グランプリ 相葉マナブのレシピ(3月26日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年3月26日の『ザワつく金曜日』では、『相葉マナブ』の人気企画「釜ー1グランプリ」が放送されました。

ザワつく!釜ー1グランプリには、過去に相葉くんが絶賛した釜飯が登場!

この記事では、ぶり大根釜飯の作り方を紹介します!

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【ザワつく金曜日】ぶり大根釜飯の作り方 ざわつく釜ー1グランプリ(3月26日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 釜飯
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

第8回優勝の釜飯レシピです。

材料

  • 米       3合

  • カツオ昆布だし 280ml

  • ブリ大根の煮汁 150ml

  • 氷       120g

  • <ぶり大根>
    ブリ      4切
    大根      1/3本
    しょうが    2片
    酒      大さじ3
    みりん    大さじ2
    しょう油   大さじ3
    砂糖     小さじ1
    水      150ml

  • 青ネギ(小口切り) 

作り方

  • ブリをひと口大に切り、大根を2cm厚さのいちょう切りに、ショウガは千切りにする
  • 鍋にブリ・大根・しょうがを入れ、水・酒・みりん・しょう油・砂糖を加えて混ぜ、20分煮込む。
  • 釜に浸水した米を入れ、ブリ大根を汁ごと入れかつお昆布だしを加え、氷を入れて炊飯する
  • 炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛ったら青ネギを散らす

ぶり大根釜飯のお味は?

ぶり大根は前の日の残り物でもOKです。

スタッフの方のお話では、「過去のレシピの中で一番美味しかった!」というレシピだそうです。

野菜が嫌いな高嶋ちさ子さんが「大根が美味しい!」と進んで食べていました。

こちらのレシピは見事優勝に輝きました!

次に作ったインスタント釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓

【ザワつく金曜日】インスタント釜飯の作り方 ざわつく釜ー1グランプリ(3月26日)

今回紹介された釜飯は、こちらでまとめています↓

【ザワつく金曜日】ざわつく釜ー1グランプリ釜飯6選&優勝は?(3月26日)