2022年10月27日の『櫻井有吉THE夜会』で放送された、ステーキの焼き方 レシピ情報を紹介します！
今回の夜会では、2時間SP延長戦で江口洋介さん、横浜流星さんが登場。
江口さんおすすめの精肉店が教える、ステーキのレシピを披露。
この記事では、TOKYO COWBOY東京カウボーイ のステーキの焼き方を紹介します！
【櫻井有吉THE夜会】ステーキのレシピ TOKYO COWBOY東京カウボーイの焼き方 2022年10月27日
Course: ステーキCuisine: ステーキServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutesステーキの焼き方です。
材料
ステーキ肉（今回はランプ肉使用） 180g
塩 お好みで（焼いた後）
コショウ お好みで（焼いた後）
油 適量
作り方
- ステーキ肉には前もって塩コショウをしない
★Point 塩は大事に水分が出て旨みを損なう。こしょうは焦げの原因に。食べるときにお好みの調味料で味付けする。 - フライパンを弱火で温め、油をひく
- フライパンが温まったら、弱火のままステーキ肉を焼く
- 片面がうっすら白くなってきたらひっくり返す
- 裏面も焼けたらアルミホイルで包み、5分休ませる（肉180gの場合）
- 強めの中火でフライパンを熱し、両面に焼き色をつける
- 食べやすくカットして、塩コショウ、お好みの調味料で味付けして食べる
江口洋介さんのお宅で愛用している魔法のフライパン13200円です↓
鉄製で温度が下がりにくく、旨みをぎゅっと閉じ込められます。
TOKYO COWBOY お店情報
世田谷区にあるTOKYO COWBOYは、江口洋介さん行きつけの和牛専門精肉店です。
まとめ
夜会で江口洋介さんが披露した、TOKYO COWBOY東京カウボーイのステーキの焼き方を紹介しました。
同じ日に放送されたテイクアウト飯No.1決定戦です↓