2021年7月19日の日本テレビ系列『スッキリ』では、東京五輪直前スペシャル企画アスリートを支える秘伝のサラダチキンの作り方馬淵優佳さんのレシピを公開！
元飛び込み日本代表の馬淵優佳さんが、夫、瀬戸大也 選手も大好物で家族に大人気のヘルシーでおいしいメニューをご紹介されました。
この記事では、元飛び込み日本代表、馬淵優佳さんのサラダチキンのレシピ作り方をまとめます！
今回のレシピで使用したもの
やわらか肉すじ切り
こちらの調理器具、やわらか肉すじ切りで、肉をたたき、肉のすじを切ると肉が柔らかくなり、食べやすくなるとのこと。
岩井のごま油
馬淵優佳さんが番組内で、『めっちゃいい香りがするんですよ～。スープの仕上げに垂らすと全然違う！』とオススメされていました。
【スッキリ】サラダチキンの作り方 馬淵優佳さんのレシピ（7月19日）
Course: メインCuisine: サラダチキンDifficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
30
minutesTotal time
11
minutes元飛び込み日本代表の馬淵優佳さんののレシピ作り方
材料
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ１~2
ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉から、鶏皮を取り除く。
（皮が脂っこいので皮を取り除く） - 鶏肉を1㎝幅のそぎ切りにする。
- 鶏肉をやわらかくする為に、やわらか肉すじ切りで、鶏むね肉をたたき、鶏むね肉のすじを切る。
（フォークで刺してもOK） - 保存袋に３の鶏むね肉、塩を入れる。
- ４にごま油を加え、もみこむ。
（お好みで一緒に、コンソメや塩こうじを入れても柔らかくなる。そのままの味付けで食べてもよいとのこと。） - 5で鶏むね肉を揉み終えたら、鶏むね肉が重ならない様に平たく広げる。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を切り、6を袋のままお湯に入れ20分経てば完成！
メモ
- 皮が脂っこいので、鶏むね肉から、鶏皮を取り除く。
- 鶏肉をやわらかくする為に、やわらか肉すじ切りで、鶏むね肉をたたく（フォークで刺してもOK）
- ５の調理過程で、お好みで一緒に、コンソメや塩こうじを入れても柔らかくなる。そのままの味付けで食べてもよい。
まとめ
今回の記事では、2021年7月19日の日本テレビ系列『スッキリ』で紹介された、元飛び込み日本代表、馬淵優佳さんのサラダチキンのレシピ作り方をまとめました。
今回、馬淵優佳さんはサラダチキンのレシピ作り方とは別に、↓↓↓ 無限手羽中のレシピ作り方も紹介されました。
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