2023年11月8日のテレビ東京系列『ソレダメ』で放送された リュウジさんのこんにゃく・さんま（サンマ）アレンジレシピ カミナリこんにゃくの作り方を紹介します！
今回の「ソレダメ！」では、秋の味覚 が特集されました。
料理研究家リュウジさんが、こんにゃく、サンマでつくる絶品おかずを披露！
この記事では、雷こんにゃくのレシピをまとめます。
【ソレダメ】カミナリこんにゃくのレシピ リュウジさんこんにゃく料理
Course: カミナリこんにゃくCuisine: 雷こんにゃく2
servings5
minutes10
minutes15
minutesリュウジさんのレシピ。
材料
こんにゃく 1枚（250g）
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1
白だし 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
鷹の爪（小口切り）1本分
かつお節 適量
作り方
- 水道のお湯（42℃くらい）でこんにゃくを洗って臭みをとる
- こんにゃくの両面に格子状の隠し包丁（切れ目）を入れる
- こんにゃくを縦半分に切り、3mmほどに薄くスライスする
- ごま油を熱したフライパンにこんにゃくを入れて塩ひとつまみを加え、水分が抜けるまで5分ほど炒める
- チリチリと音がしてこんにゃくに焼き色がついてきたら、白だし、しょうゆ、鷹の爪を加えて絡める
- こんにゃくが汁気を吸ったら皿に盛り、かつお節を散らす
まとめ
『ソレダメ』で放送された リュウジさんのレシピ カミナリこんにゃくの作り方を紹介しました。
今回の記事です↓
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ソレダメ番組情報
番組名：ソレダメ！
放送局：テレビ東京系列
放送時間：毎週水曜日 18:25〜
出演者：若林正恭（オードリー）、高橋真麻、春日俊彰（オードリー）、小籔千豊、増田貴久（NEWS）ほか
公式HP：ソレダメHP