2023年9月1日の日本テレビ系列『24時間テレビ』で放送された、志麻さんの能登で作る沸騰朝採れキッチン 能登豚と能登白ネギのポン酢ソースのレシピを紹介します！
今年も24時間テレビに、『沸騰ワード10』でおなじみの伝説の家政婦志麻さんが登場しました。
林家たい平さんと一緒に、震災に直面しながらも頑張っている能登の生産者の方々の元を訪れ、旬の食材を使った朝採れキッチンを開催しました。
この記事では、志麻さんのレシピ 能登豚と能登白ネギのポン酢ソースの作り方をまとめます！
（画像出典：日本テレビ）
【24時間テレビ】能登豚と能登白ネギのポン酢ソースのレシピ 志麻さん
Course: 志麻さんCuisine: 豚肉と白ネギのポン酢ソース, 能登豚と能登白ネギのポン酢ソースServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes能登食材で沸騰朝採れキッチン（分量は目安です）
材料
なす 2〜3本
ピーマン 2〜3個
能登豚（豚ロース肉）300〜400g
大葉（スライス）適量
白ネギ（薄くスライス）適量
- ポン酢ソース
ポン酢 大さじ2〜3くらい
酢 大さじ1くらい
砂糖 大さじ1/2くらい
能登白ネギ フライパンがいっぱいになるくらい
作り方
- ナスは乱切りし、油を引いたフライパンで焼き付けながら焦げ目がつくまで焼く
- 乱切りしたピーマンも加えて、焼き目がつくまで焼き、いったんザルに取り出しておく
- 別のフライパンに油をひき、一口大に切った豚肉を焼き色がつくまで全面焼く
- 2のフライパンをキレイに洗い、ポン酢、酢、砂糖を入れて火にかける
- 2cm幅くらいの輪切りにした白ネギを4に加えて炒める
- 肉を焼いたフライパンに5を投入して軽く炒める
- 焼いた豚肉、なす、ピーマンをさらに盛り、6の白ネギポン酢ソースをかけ、スライスした大葉、白ネギをのせたら完成！
志麻さんのレシピ本
まとめ
『24時間テレビ』で放送された、志麻さんの朝採れキッチン 能登豚とのと白ネギのポン酢ソースのレシピを紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【24時間テレビ】能登白ネギのブルーベリーソースのレシピ 志麻さん能登食材で沸騰朝採れキッチン｜9月1日
【24時間テレビ】ほうれん草と能登牛のクリーム煮のレシピ 志麻さん能登食材で沸騰朝採れキッチン｜9月1日
【24時間テレビ】ほうれん草のカキカレーのレシピ 志麻さん能登食材で沸騰朝採れキッチン｜9月1日
昨年の24時間テレビで放送された志麻さんのレシピです↓