【サタプラ】かぼちゃと野菜のパンケーキのレシピ かぼちゃの新定番料理 サタデープラス2023年10月27日

作り方

• かぼちゃの皮をむき、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する（皮は包丁で落とす）
• ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせる
• 1のカボチャをフォークでマッシュして粗熱を取り、2に加えて混ぜる
• 残りの野菜は塩を加えた熱湯で下茹でする
• ブロッコリー、インゲンは冷水でしめ、水気を切る。にんじん、カリフラワーは網にとり水気を切る
  ★Point　緑色の野菜は冷水でしめると色が鮮やかなままにキレイに仕上がる！
• 野菜を細かくカットして、3の生地に加えて混ぜる
• バターを引いたフライパンに3の生地を流し入れ、カットしたソーセージ（輪切り）、ミニトマト（半分に切る）を加えて両面焼く
• 皿に移し、お好みでメープルシロップをかけていただく