【サタプラ】たいめいけん茂出木浩司さん ヘビロテアイテムTOP5&アレンジレシピ サタデープラス 12月4日

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2021年12月4日の『サタデープラス(サタプラ)』で放送された たいめいけん 茂出木浩司 さんのヘビロテアイテムランキング(料理グッズ)とアレンジレシピを紹介します!

昭和6年創業の洋食屋で、カレーやオムライスなどが人気の「日本橋たいめいけん」3代目 茂出木浩司 さんが、普段愛用している料理グッズや食材を教えてくれました。

この記事では、たいめいけん茂出木浩司 シェフのヘビロテアイテムランキングをまとめます。

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たいめいけん茂出木浩司さんヘビロテアイテムランキングTOP5

第5位 白トリュフソルト(ウルバーニ)

第5位 白トリュフソルト(ウルバーニ)でした。

白トリュフソルト(ウルバーニ)は、茂出木いろいろと試してみた中で風味、芳醇な香りがこれに勝るものがなかったとのことで、家庭でパーティーをする時等にも、ワンランク上の味にすることができるとのこと。

白トリュフソルトの使い方は、サラダ、ローストビーフ、サラダなどの仕上げに一振りするだけせ、レストランのような味になります。

茂木さんの白トリュフソルト(ウルバーニ)アレンジレシピ

白トリュフトースト

1.食パンにバターを塗る。

2.1の上にピザ用チーズと生卵をのせる。

3.2をトースターで焼く。

4.パンが焼けたら仕上げに白トリュフソルト(ウルバーニ)1つかみとオリーブオイルをかければ完成!

お酒のおつまみとしても良いアレンジレシピです。

第4位 手のひらキャベツピーラー(貝印)

第4位 手のひらキャベツピーラーでした。

手のひらキャベツピーラーは、洋食屋さんでは欠かせないキャベツの千切りを超簡単に作れるヘビロテアイテムです。

手のひらキャベツピーラーは、手と刃が近い構造で、力が入りやすいので使いやすく、さらに指先が刃につかない構造になっているので料理が苦手な方にも安全に細かい千切りができます!

第3位 大人の焼き魚炭グリル(オークス)

第3位 大人の焼き魚炭グリル(オークス)でした。

大人の焼き魚炭グリルは、最高の焼き魚を!をコンセプトに作られた製品で、ガスコンロの上に置いて使います。(IH調理器でも使用可能!)

七輪で焼いたような、皮はパリっと身はふっくらな最高な焼き魚が焼けるのですが、その秘密は、炭素材から削り出したカーボン素材を使っているので、高い遠赤外線効果を発揮!

更に、上部とサイドに通気口があり、加熱時にサイドから空気を取り込み上部に水分をほど良く逃がす為、蒸れずにパリっと焼けます。

茂出木さんは、ステーキを焼く時にも使っているとのことで、煙があまり出ず、余分な脂が落ちて、ヘルシーな焼き上がりになるとのこと。

 

第2位 薫る味だし かつおと昆布(にんべん)

第2位 薫る味だし かつおと昆布(にんべん)でした。

薫る味だし かつおと昆布(にんべん)は、東京日本橋にある創業1699年という出汁の専門店にんべんの製品で、簡単に料亭の味が出せるとのこと。

個別包装になっている為、香り、風味がとばず、いつでも新鮮な風味が楽しめるのもうれしいポイント!

かつお節と北海道産昆布を使った出汁パックを3分に出すだけで、家庭での料理が一味も二味も美味しくなる出汁が使えます。

茂出木さんは、パックを破って中の出汁粉末を、調味料としてチャーハンやパスタに使うとのこと。 

第1位 日本橋たいめいけんごはんのおともデミグラスハンバーグ(月星食品)

第1位 日本橋たいめいけんごはんのおともデミグラスハンバーグ(月星食品)でした。

日本橋たいめいけんごはんのおともデミグラスハンバーグは、1週間かけて作るたいめいけんのデミグラスソースをご家庭で手軽に楽しんでほしいとの思いで作られた商品で、ハンバーグと言っても丸めたものではなく、デミグラスソース風味のミンチ肉がたっぷり入っています。

茂出木シェフおすすめの食べ方は、熱々のご飯にそのままかけて食べれば、ハンバーグを食べているような感じでめちゃくちゃ美味しいとのこと。

また、バターと一緒にパスタに和えれば、簡単にミートソーススパゲティーに!

ごはんの上に、日本橋たいめいけんごはんのおともデミグラスハンバーグとチーズをのせ焼けば、簡単にミートドリアが作れます!

  ↓ 宇都宮餃子会監修のご飯にかけるギョーザ旨辛味とのごはんのおとも食べ比べセットも発見しました。

茂木さんの日本橋たいめいけんごはんのおともデミグラスハンバーグアレンジレシピ

日本橋たいめいけんごはんのおともデミグラスハンバーグにケチャップ、中濃ソース、タバスコを混ぜ、タコライスのソースにするとのこと。

ごはんの上にレタス、タコライスのソース、チーズ、カットトマトをのせればタコライスの完成です!

茂出木浩司さん ヘビロテアイテム番外編 スプーンスケール(ドリテック)

茂出木浩司さんが、ヘビロテアイテム紹介の冒頭に番外編として紹介されたデジタル計量スプーンのスプーンスケール!

スプーンスケールは、調味料をすくうと重さや容量(ml表記)が計れる大さじ小さじの持ち替え、計量カップがいらない優れもの!

まとめ

日本橋たいめいけん茂出木浩司 さんのヘビロテアイテムランキングを紹介しました。

先日放送された料理研究家小林まさみさんのヘビロテアイテムは、こちらでまとめています↓

【サタプラ】小林まさみ・まさるさん親子 ヘビロテアイテムTOP6&アレンジレシピ サタデープラス 10月30日

サタデープラス公式HP