【きょうの料理】アップルコブラーのレシピ クッキークランブルで原亜樹子さんのおやつのじかん｜11月19日

作り方

• 【フィリング】用と【生地】用のバターは、6～7mm角に切り、【生地】用は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
• 耐熱容器の内側にバター（分量外）を薄く塗っておく。
• オーブンは180℃に温める。
  ★Point　容器を熱い天板にのせると割れる原因になるので、天板は予熱しない。
• りんごは四つ割りにして皮と芯を除き、薄いくし形に切り、ボウルに入れて【A】を加え、全体にからめる。
• 耐熱容器に4をぎっしりと詰めたら、ボウルに残った汁も回しかけ、上にバターを散らす。
• 【B】を合わせて大きめのボウルにふるい入れてバターを加え、両手のひらでこすり合わせるようにしてすり混ぜる。
• 粉が見えなくなり粒がサラサラになったら、牛乳を加え、フォークでざっと混ぜる。
• オーブンの天板に5をのせ、スプーン2本を使って7をすくい、りんごにのせる。
• トッピングの材料を合わせて8にふり、180℃のオーブンで45分間焼く。
• 香ばしい焼き色がつき、生地に竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。