【きょうの料理】きのこボロネーズ風のレシピ デュクセルで！サルボ恭子さんフランス風きのこの保存食｜11月18日

2024年11月18日NHK『きょうの料理』で放送された「はじめての手仕事」、サルボ恭子さんのフランス風きのこの保存食デュクセルで作る「きのこボロネーズ風」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、フランス家庭料理を教えている料理研究家のサルボ恭子さんのはじめての手仕事・きのこの保存食が特集されました。

フランス風キノコの保存方法や活用アレンジを教えてくれました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、きのこボロネーズ風のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】きのこボロネーズ風のレシピ サルボ恭子さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】きのこボロネーズ風のレシピ サルボ恭子さん

Recipe by NEWS123Course: きのこ, 保存食Cuisine: きのこボロネーズ風, きのこボロネーゼ風

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

420

kcal

Total time

15

minutes

はじめての手仕事。フランス風きのこの保存食。（作りやすい分量）

材料

• デュクセル　160g

• トマトペースト　大さじ3(54g/6倍濃縮タイプを使用)

• スパゲッティ(1.6mm)　160g

• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1強

• 塩　小さじ1/2〜

• 粉チーズ 適量

作り方

• 耐熱ボウルにデュクセル、トマトペーストを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wに1分間かける。
• 鍋にたっぷりの水を入れて塩適量を加え、強火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れて袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。
• 1のボウルに2のスパゲッティ、エクストラバージンオリーブオイル、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、味をみて足りないようなら塩少々で調える。
• 器に盛り、粉チーズをふったら完成！

フランス共働き家庭の2品献立 (料理の本棚)

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まとめ

『きょうの料理』サルボ恭子さんの「きのこボロネーズ風」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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