【あさイチ】肉だんご梅酢豚(カリふわ酢豚)のレシピ 小田真規子さんみんなゴハンだよ｜9月12日

作り方

• ボウルにAを入れて、ねっとりとするまで約30秒間混ぜる。
• Bを加えて、さらに約30秒間混ぜる。
• 手にサラダ油をつけながら、2の肉だねを12等分に丸める。
• Cの合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
• 26cmのフライパンにサラダ油を入れ、中火で約4分間熱し150度くらいにする。
  ★Point　油に菜ばしを入れて先から静かに細かい泡が出てくるのが目安。
• フライパンを強めの中火にし、一口大に切ったパプリカを入れ、1分間揚げ焼きにして取り出す。
• フライパンを強めの中火のまま、３の肉だんごを入れ、色づいたら転がしながら、約7分間揚げ焼きにして取り出し、パプリカと一緒に彩りよく皿に盛る
• 小鍋にCを入れ、中火にかけて混ぜ、とろみがついたら、盛りつけた肉だんごにかける。