2024年9月5日の『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋ 卵、マヨネーズ、チーズを使った谷原流オム焼きうどんのレシピを紹介します！
定番プラスでは、日常的に料理をする 谷原章介さんが定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを考案！
今回は卵、マヨネーズ、チーズをプラスした、谷原流焼きうどんのレシピを教えてくれましたので、まとめたいと思います。
（画像出典：フジテレビ）
【めざまし8】オム焼きうどんのレシピ 谷原章介さんの定番プラス
Course: 焼きうどんCuisine: 焼きうどん, オム焼きうどんServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes卵、マヨネーズ、チーズをプラスした焼きうどん！
材料
市販の茹でうどん麺（チルド/中太） 2玉
ベーコン（スライス） 60g
玉ねぎ（スライス） 1/2個
にんじん（短冊切り） 60g
ピーマン（縦に細切り）2個分
お好み焼きソース 大さじ6
料理酒 大さじ３
サラダ油 大さじ2
卵 6個
マヨネーズ 大さじ3
ピザ用チーズ 60g
バター 15g
ケチャップ 大さじ3
刻んだトマト 大さじ1
作り方
- 茹でうどんは袋ごとレンジ600Wで2分半加熱する
- 油を引いたフライパンで食べやすく切ったベーコン、にんじん、玉ねぎを焼き色がつくまで炒める
- 1のうどんを加える
- お好み焼きソースに料理酒を混ぜ、3の麺に回しかけて絡め、強火で3分炒める
- 火を止めて、細切りしたピーマンも加えて余熱で軽く炒める
- 溶き卵2個にマヨネーズ1を加えて混ぜる（卵は1人分ずつ作る）
★Point マヨネーズでフワッとした焼き上がりに！ - フライパンにバターを熱し、6を流し入れて広げ、弱火で薄焼き卵を作る
★Point 薄焼き卵を作る時は弱火をキープして！ - 片面が固まる前にチーズを加え、固まってふつふつしてきたら、焼きうどんをのせ、火を止める
- お皿の中心を軸にフライパンを素早く返し、卵をフライパンの端に寄せながら具材を巻き、皿に移す
- ケチャップと刻んだトマトを混ぜ、卵にかける
- お好みでマヨネーズ、天かす、タバスコを加えていただく
まとめ
今回の記事では、谷原章介さんのレシピ 焼きうどんの作り方をまとめました。
次の回では、減量めしの蒸し鶏を教えてくれました↓
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