2022年8月13日のフジテレビ系列『めざましどようび（めざまし土曜日）』で放送された シジミそうめんの作り方を紹介します！
めざましどようびでは、島根県宍道湖でとれたシジミを使ったシジミそうめんが紹介されました。
この記事では、シジミそうめんのレシピを紹介します！
【シジミそうめんのレシピ】めざましどようび 島根県宍道湖シジミお取り寄せ 2022年8月13日
Course: そうめんCuisine: シジミそうめんServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutesシジミそうめんのレシピです。
材料
シジミ 200g
水 400ml
めんつゆ（2倍希釈） 100ml
そうめん ２人前
きゅうり・大葉など お好みで
作り方
- 水に軽く洗ったシジミを入れて煮る
- しじみの口が開いたら、煮汁とシジミに分ける
- 煮汁につゆを加え、冷やす
- 茹でたそうめんにシジミ、お好みで薄切りしたきゅうりや千切りした大葉などをトッピングする
- 冷やしておいたシジミのつゆをかけたら完成
メモ
- 砂抜きしたシジミは一度冷凍すると旨味成分アップ！
まとめ
シジミそうめんのレシピを紹介しました。
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