【ラヴィット】絶品ステーキの作り方 キャンプ飯レシピ(11月22日)

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2021年11月22日の『ラヴィット』で放送された 、 キャンプ飯レシピ「絶品ステーキ」の作り方を紹介します!

今回のラヴィットでは、丸山本並夫婦の初めての激安キャンプが特集されました。

ロケの達人・なすなかにしのお二人と一緒に、100均アイテムでお手軽キャンプ術&絶品キャンプ飯を教えてくれました。

この記事では、キャンプ飯レシピ「絶品ステーキ」の作り方を紹介します!

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【ラヴィット】の作り方 キャンプ飯レシピ(11月22日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: キャンプ飯, ステーキDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

キャンプ飯レシピ「絶品ステーキ」です。

材料

  • ステーキ肉

  • 牛脂 1塊

  • ローズマリー 2本

  • クレージーソルト 適量

作り方

  • コンロの炭に火をつけておき、炭を分け強火ゾーンと弱火ゾーンを作り、網を熱しておく
  • 熱した網に牛脂を塗ります。(焼き付き防止)
  • 2で溶けてきた牛脂をステーキ肉に牛脂を塗ります。(油の旨味をつける。焼き上がりが変わる。)
  • マジックソルトでステーキを味付けし強火ゾーンでしっかりと表面を焼く。
  • ローズマリー1本を炭の上で焼き、ローズマリーの香りのついた煙の上で肉を焼き、肉に香りをつける。
  • ステーキの表面が焼けたら、ひっくり返し反対の面も焼く。
  • ステーキの両面に焼き目が付いたら、ローズマリー1本を肉の上に置き、ボウルの底に取っ手を付けたものでフタをして、弱火ゾーンでじんわり中まで蒸し焼きにし火を通す。フタ
  • 火が通ったら完成!

メモ

  • スーパーの安い肉を絶品ステーキに変身させるレシピです。
  • スーパーに置いてある牛脂は和牛の牛脂であることが多いとのこと。
  • 和牛の脂の旨味を安い肉に付けることでグレードアップ。
  • 蒸し焼きにするためのフタは、100均で買ったボウルに100均で買った取っ手をつけて作ったもの。

まとめ

キャンプ飯レシピ「」を紹介しました。

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